SALAM PAPUA (Nabire) Dalam rangka memperingati Hari Otonomi Khusus (Otsus) ke-24, Pemerintah Provinsi Papua Tengah menggelar lomba memasak papeda kuah kuning di halaman Kantor Biro Sekretariat Daerah Papua Tengah, Bandara Lama Nabire, Jumat (14/11/2025).

Ketua Panitia Hari Otsus Papua 2025, Ukkas, mengatakan lomba tersebut menjadi upaya pemerintah daerah untuk mengangkat kuliner khas Papua Tengah yang sarat nilai persatuan dan kearifan lokal.

"Kegiatan ini menjadi wadah bagi masyarakat untuk menunjukkan kreativitas dan kebersamaan dalam melestarikan kuliner tradisional khas Papua Tengah," ujar Ukkas.

Ia menjelaskan, kegiatan yang pertama kali digelar oleh Pemprov Papua Tengah ini berlangsung pada 1415 November 2025 dengan pendanaan bersumber dari DPA Sekretariat Daerah Provinsi Papua Tengah.

Tujuan kegiatan, lanjutnya, adalah memperkuat identitas kuliner Papua sebagai simbol persatuan serta menumbuhkan rasa bangga terhadap warisan budaya daerah.

Lomba memasak tersebut diikuti berbagai peserta dan dinilai oleh dewan juri yang terdiri dari TP-PKK Provinsi Papua Tengah, Ketua Dharma Wanita Provinsi Papua Tengah, serta owner RM Sari Kuring dan owner RM Karni.

"Kegiatan berlangsung meriah, menciptakan persaingan yang sehat antar peserta dan sekaligus mempererat hubungan sosial masyarakat. Tidak ada kendala berarti dalam pelaksanaannya," pungkas Ukkas.

Penulis: Elias Douw

Editor: Sianturi