SALAM PAPUA (TIMIKA)- Beras porang kini menjadi alternatif
karbohidrat sehat karena memiliki indeks glikemik rendah, sehingga lebih aman
untuk membantu menjaga kestabilan gula darah. Beras ini terbuat dari umbi
porang dan mengandung serat glukomanan yang dicerna lebih lambat oleh tubuh.
Kandungan serat tersebut membuat penyerapan glukosa
berlangsung bertahap, memberi rasa kenyang lebih lama, mendukung pengendalian
berat badan, serta membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Beras porang juga praktis disajikan, cukup direndam air
panas hingga mengembang. Meski demikian, konsumsinya perlu diimbangi dengan
asupan air putih yang cukup, lauk tinggi protein, lemak sehat, serta sayur dan
buah agar gizi tetap seimbang.
Bagi penderita diabetes atau orang dengan gangguan
pencernaan tertentu, konsumsi beras porang sebaiknya dilakukan dengan
memperhatikan porsi dan berkonsultasi terlebih dahulu dengan tenaga medis.
Pilih produk beras porang yang memiliki izin edar BPOM untuk memastikan
keamanan dan kualitasnya. (Alodokter)
Editor: Sianturi
